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厨房垃圾桶的要求和餐厨专用垃圾桶具有一定的区别，以下是它们的具体要求。
1、容量适中：厨房垃圾量较大，垃圾桶容量需要能够容纳一定量的垃圾，但也不宜过大，以便于及时清理。
2、防漏防臭：厨房垃圾可能包含液体和易腐烂的物质，因此垃圾桶需要具备防漏功能，避免污水外泄，防臭功能也很重要，以避免垃圾产生的异味扩散到室内。
3、易于清洁：垃圾桶的材质需要易于清洁，以便于定期清理和消毒。
4、耐用性：厨房环境复杂，垃圾桶需要具备一定的耐用性，能够承受厨房环境的考验。
餐厨专用垃圾桶的要求：
1、食品级材质：由于餐厨垃圾主要是食物残渣，垃圾桶需要使用食品级材质制造，以保证不会对食物造成污染。
2、分类投放：餐厨垃圾桶需要标明投放哪种类型的垃圾，以便于垃圾分类投放。
3、易于处理：餐厨垃圾需要易于处理和回收，以便于环保处理，垃圾桶的设计需要考虑到垃圾的收集、运输和处理等环节。
4、适用性广：餐厨专用垃圾桶需要适应不同类型的餐饮场所，如餐厅、食堂、酒店等，因此需要具备多种规格和型号。
厨房垃圾桶主要关注容量、防漏防臭、清洁和耐用性等方面；而餐厨专用垃圾桶则更注重食品级材质、分类投放、易于处理和适用性等方面。